Ich teste mit meiner Familie gerne neue Gerichte. Sie m\u00fcssen jedoch gesund sein, schnell zubereitet werden k\u00f6nnen und vor allem lecker sein. Und genau deshalb stelle ich Dir dieses Gericht vor. <\/p>\n\n\n\n
Meine Familie und ich waren begeistert von der Gnocchi-S\u00fc\u00dfkartoffel Bowl. Die Zubereitungszeit betr\u00e4gt ca. 45 Minuten. Wenn Du schneller schnipseln kannst, dann schaffst Du es auch in 30 Minuten. <\/p>\n\n\n\n
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600 Gramm S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/p>\n\n\n\n
4 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n
Salz, Pfeffer, <\/p>\n\n\n\n
1 Zwiebel,<\/p>\n\n\n\n
1 Knoblauchzehe,<\/p>\n\n\n\n
4 Essl\u00f6ffel Pinienkerne<\/p>\n\n\n\n
400 Gramm Tomaten (ich habe Kirschtomaten verwendet)<\/p>\n\n\n\n
500 Gramm Gnocchi<\/p>\n\n\n\n
100 Gramm junger Blattspinat (ich habe nur ca. 70g gebraucht)<\/p>\n\n\n\n
40 Gramm Parmesan<\/p>\n\n\n\n
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Was Du parallel machen solltest:<\/p>\n\n\n\n
Heiz den Ofen vor (Elektroherd bei ca. 180 Grad (Umluft). Sch\u00e4l die S\u00fc\u00dfkartoffeln und schneide sie in ca. 1cm gro\u00dfe W\u00fcrfel. Nun kannst Du die S\u00fc\u00dfkartoffelw\u00fcrfel salzen und mit Pfeffer bestreuen und mit ca. 2 EL \u00d6l im Ofen ca. 20 Minuten backen. <\/p>\n\n\n\n
Setz rechtzeitig 2 bis 3 Liter Salzwasser in einem gro\u00dfen Topf auf. Bei unserem Herd hat das ca. 10 Minuten gedauert, bis dieses leicht gekocht hat. Ich habe ca. 4 EL Salz in das Wasser gegeben. Wenn das Wasser kurz vor dem Kochen ist, dann gib die Gnocchis rein und warte so lange, bis die Gnocchis fertig sind und schwimmen. <\/p>\n\n\n\n
Zwischendrin musst Du die Zwiebel und den Knoblauch sch\u00e4len und in kleine St\u00fccke schneiden (w\u00fcrfeln). R\u00f6ste nun die Pinienkerne in einem Topf und nimm sie im Anschluss wieder heraus. <\/p>\n\n\n\n
Nun kannst Du 2 EL \u00d6l in den Topf geben und die Zwiebel und den Knoblauch darin and\u00fcnsten. Nun kannst Du die Tomaten dazu gie\u00dfen und so lange kochen (ca. 15 Minuten) bis das eine Sauce wird. Die Sauce kannst Du mit Salz und Pfeffer abschmecken. <\/p>\n\n\n\n
Nun den Spinat waschen und trockensch\u00fctteln. <\/p>\n\n\n\n
Jetzt werden die Gnocchis abgegossen, mit den S\u00fc\u00dfkartoffeln, den Pinienkernen, der Sauce und dem Spinat gemischt. Etwas K\u00e4se dr\u00fcber hobeln und FERTIG!<\/p>\n\n\n\n
Uns hat es hervorragend geschmeckt! Theoretisch w\u00fcrde auch ein gebratenes H\u00fchnchenbrustfilet gut dazu passen. <\/p>\n\n\n\n
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Diesmal habe ich ein leckeres Rezept. Es ist eine Gnocchi-S\u00fc\u00dfkartoffel Bowl<\/p>\n